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便秘的人吃燕麦,到底是好是坏?可能和你想的不太一样

  一般在生活中我们都知道,每个人都可能会出现一些便秘的,那么经常便秘的人可以多吃一些蔬菜和水果,适当的多喝一些水才可以促进肠道的蠕动,经常便秘的人吃燕麦,到底是好的还是坏的,可能和想象的都不太一样的。

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  毫无疑问,很多便秘患者日常饮食中缺乏纤维素。或许很多人都还不知道,我们的大肠主要就是靠纤维吸水来填充体积的,如果饮食中的膳食纤维长期过少,大肠蠕动就严重不足,不仅排便速度慢,还会大大增加肠癌的危险。

  特别是现在很多人,主食几乎不吃粗粮,而且就算是在外面买的“玉米馒头”之类的所谓健康食品,也是以精白面粉为主的“伪粗粮”食品,如果你每天吃的蔬菜数量远远达不到一斤的水平,高纤维的豆类和薯类也很少吃,那么膳食当中就没有足够的纤维,自然会引发便秘。

  因此,我国居民膳食指南早已推荐,将一半的白米饭、白馒头换成粗粮、豆粥和薯类等,燕麦、红薯和红豆等杂粮薯类应当占主食的三分之一到二分之一。其中,最值得推荐的就是燕麦了。每100克大米中就只有不到1克的膳食纤维,而燕麦中的膳食纤维特别丰富,每100克高达10.6克。

  膳食纤维虽然不能被人体消化吸收,但它却是组成大便的“骨架”,同时还可以直接刺激肠道蠕动,所以在便秘的治疗中起着非常重要的作用。如果一日三餐的主食里,有一两到三两的燕麦替换掉普通大米,就可以多吃到5-15克的膳食纤维,这样一来,每人每天25克膳食纤维的摄入标准,很容易就达到了。外加多吃点蔬菜,能帮助有效预防和缓解便秘困扰。

  事实上,燕麦除了能够防治便秘之外,还能给人体带来多重惊喜。比如燕麦的消化速度很慢,饱腹感很强,非常有利于控制食欲,从而帮助控制体重。很多爱美的女性与其靠节食减肥,不如在主食里多加点儿燕麦。更何况,节食减肥者往往更容易便秘。因为我们的消化道存在一种胃-结肠反射,当食物进入胃内后即会引起该反射而发生肠蠕动,如果进食量过少,不能产生有效的胃肠刺激,结果就是肠蠕动减弱,食物残渣停留时间长,水分被过度吸收而导致粪便干结,时间长了,就会引起便秘。

  另外,得益于燕麦中丰富的膳食纤维和β-葡聚糖,燕麦还能够延缓餐后血糖上升、减少体内胰岛素的分泌,是低血糖反应的优选食物。其中丰富的β-葡聚糖,还可以降低人体血液中低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)的浓度,同时又不影响高密度脂蛋白(俗称好胆固醇)的含量,可以有效地降低心血管疾病的风险。而且,燕麦的烹调也有讲究,要做到尽可能粘稠的口感,β-葡聚糖越能得到发挥,降脂效果越好。

  不过,现在市面上早已出现了各式各样的燕麦产品,但并不是有“燕麦”两个字就能放心食用的,比如甜麦片,一看包装上的配料表,又是添加糖又是植脂末的,冲出来虽然好吃,但其实并没有多少麦片,而且血糖反应高、营养价值低,最好不要买。还有常见的即食燕麦片或速食燕麦片,吃起来虽然方便,但是控血糖、降血脂的效果都在工艺过程中减弱了,所以也不是最佳选择。

  要想充分利用燕麦的多重养生效果,最好选择用生燕麦粒压扁制成的生燕麦片,也可以选择没有压扁、米粒状的燕麦粒(也叫燕麦米),可以和大米一起组成燕麦饭来吃,都是更加营养的健康选择。

  在现在这个生活中,我们都知道很多人都特别希望身体更加健康,但是出现便秘也会影响到我们的身体健康,所以大家一定要多注意,出现便秘的情况下,一定要记得可以多吃一些燕麦和香蕉,也是非常不错的,而且这样的话可以保护我们的身体更加健康,才不会引起一些其他的一些并发症。

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